Les critères incontournables du Conseil Malin
Presque tous les fabricants de petit électroménager de cuisine proposent un ou plusieurs appareils de cuisson vapeur, du plus basique au plus sophistiqué. Quand on recherche un modèle adapté à nos besoins, il est donc difficile de sélectionner le bon équipement. Pour vous aider, Le Conseil Malin vous présente les principaux critères à étudier avant d’acheter un cuiseur vapeur.
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La capacité et le nombre de bols
Dans la plupart des cas, vous aurez le choix entre un, deux ou trois bols empilés les uns sur les autres au-dessus de l’appareil, avec chacun une capacité de 2 à 5 litres. Un seul est moins encombrant mais vous serez obligé de faire cuire tous les aliments dans le même récipient alors qu’avec deux ou trois, vous pourrez les séparer et différer les cuissons selon la durée nécessaire.
Certains modèles, tout aussi efficaces, n’ont pas de bol dédié et se posent sur n’importe quel récipient adapté au format en envoyant la vapeur par dessous.
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Les matériaux
Les modèles d’entrée de gamme sont en plastique. Bien que le matériau soit polluant, sensible aux rayures et à durabilité limitée, il est aujourd’hui de qualité alimentaire sans BPA (un point à vérifier soigneusement). Les autres sont en acier inoxydable plus ou moins épais selon les appareils. Ce matériau est très solide et hygiénique mais plus lourd et plus cher. Notez aussi que le métal est conducteur de chaleur et qu’il garde vos aliments au chaud plus longtemps.
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Les fonctions de base
Tous les cuiseurs vapeur modernes disposent d’une minuterie électronique avec une durée réglable maximale de 60 minutes généralement. Ils s’arrêtent automatiquement à la fin du compte à rebours choisi. Tous ont également un indicateur de niveau d’eau transparent qui permet de surveiller le réservoir et un système d’ajout d’eau en cours de cuisson si elle vient à manquer. Présents sur la plupart des équipements, ces éléments sont essentiels et méritent votre attention.
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Les réglages avancés
En plus des fonctions de base, certains modèles possèdent un système de maintien au chaud, avec une durée variable de 30 à 60 minutes. Il est idéal si l’heure de passer à table est retardée ou pour cuisiner à l’avance. On trouve aussi des programmes préenregistrés, des ajustements de temps manuels à la minute près et parfois des systèmes de mémorisation de vos réglages favoris. Ils rendent l’appareil plus autonome et permettent de gagner en précision sur la cuisson vapeur.
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L'entretien
Tous les modèles de notre sélection sont compatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. Cela concerne les bols, le couvercle et les accessoires en plastique ou en inox (grilles amovibles, support à oeufs, bol pour le riz…). Ainsi, ils sont débarrassés de tous les résidus de nourriture et lavés à haute température pour une hygiène maximale et un confort pour vous. Notez tout de même que le plastique peut devenir opaque à mesure des passages en machine, ce qui ne se produira pas avec l’acier inoxydable. Quant à l’appareil électrique en lui-même, un coup d’éponge après chaque utilisation permet de retirer l’humidité, de préserver son bon fonctionnement et sa propreté.
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Le prix
Il existe des cuiseurs vapeurs pour tous les budgets. Les modèles d’entrée de gamme, le plus souvent en plastique, coûtent moins de 50 € tandis que les appareils les plus perfectionnés et les plus durables dépassent les 100 €. Le prix dépend de la qualité générale de l’équipement (matériaux, finitions, fonctionnalités) et de la marque.
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Le meilleur rapport qualité-prixSeb Mini Compact VC139800
Avec son tout petit prix, ses grands bols, sa simplicité d'utilisation et d'entretien, ce cuiseur vapeur Seb est un excellent rapport qualité prix. Très compact et facile à ranger, il deviendra vite indispensable dans votre cuisine.
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Coup de cœurPromo -12%Tefal Convenient Series Inox VC1451
Conçu par la marque de référence Tefal, ce cuiseur vapeur en inox est résistant et efficace. Il vous permettra de réussir toutes vos cuissons à la vapeur et de profiter de tous les bienfaits de cette cuisine. Vous ne pourrez plus vous en passer !
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Made in FranceMoulinex Steam Up VJ504010
Fabriqué en France en Côte d'Or, le cuiseur vapeur Steam Up se distingue des autres par son astucieux fonctionnement. Innovant, il s'adapte sur vos pièces de vaisselle pour cuire à la vapeur, décongeler ou réchauffer tous vos aliments.
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L’écoloPromo -15%WMF Kitchenminis Vitalis E
Modèle le plus écolo de notre sélection, le cuiseur vapeur WMF est fabriqué avec des matériaux durables et sans polluants. Il vous garantit une cuisson vapeur parfaite à chaque utilisation et vous aide grâce à ses fonctionnalités intelligentes.
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Le haut de gammePromo -21%Cuisinart Cookfresh STM1000E
Avec ses nombreuses fonctionnalités pratiques, son unique bol en verre de grande capacité et son système de chauffe ultra rapide, ce cuiseur vapeur Cuisinart est un vrai haut de gamme.
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Pour les plus jeunesEssentielB ECVI 1
Idéal pour ceux qui débutent en cuisine, le cuiseur vapeur EssentielB est sans prétention mais vraiment pratique et facile à utiliser. A offrir ou à s'offrir sans tarder afin de profiter de la cuisine à la vapeur et de tous ses avantages pour la santé !
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Le meilleur rapport qualité-prix
Seb Mini Compact VC139800Avec son tout petit prix, ses grands bols, sa simplicité d'utilisation et d'entretien, ce cuiseur vapeur Seb est un excellent rapport qualité prix. Très compact et facile à ranger, il deviendra vite indispensable dans votre cuisine.
56.27 €Mise à jour le : 7 juin 2023 8h26 Depuis : Amazon Product Advertising API
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Coup de cœur
Promo -12%
Tefal Convenient Series Inox VC1451Conçu par la marque de référence Tefal, ce cuiseur vapeur en inox est résistant et efficace. Il vous permettra de réussir toutes vos cuissons à la vapeur et de profiter de tous les bienfaits de cette cuisine. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Promo -12%86.82 € 76.78 € Livraison gratuiteMise à jour le : 7 juin 2023 8h26 Depuis : Amazon Product Advertising API
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Made in France
Moulinex Steam Up VJ504010Fabriqué en France en Côte d'Or, le cuiseur vapeur Steam Up se distingue des autres par son astucieux fonctionnement. Innovant, il s'adapte sur vos pièces de vaisselle pour cuire à la vapeur, décongeler ou réchauffer tous vos aliments.
129.00 €Mise à jour le : 7 juin 2023 8h26 Depuis : Amazon Product Advertising API
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L’écolo
Promo -15%
WMF Kitchenminis Vitalis EModèle le plus écolo de notre sélection, le cuiseur vapeur WMF est fabriqué avec des matériaux durables et sans polluants. Il vous garantit une cuisson vapeur parfaite à chaque utilisation et vous aide grâce à ses fonctionnalités intelligentes.
Promo -15%174.99 € 149.53 €Mise à jour le : 7 juin 2023 8h26 Depuis : Amazon Product Advertising API
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Le haut de gamme
Promo -21%
Cuisinart Cookfresh STM1000EAvec ses nombreuses fonctionnalités pratiques, son unique bol en verre de grande capacité et son système de chauffe ultra rapide, ce cuiseur vapeur Cuisinart est un vrai haut de gamme.
Promo -21%208.25 € 165.00 € Livraison gratuiteMise à jour le : 7 juin 2023 8h26 Depuis : Amazon Product Advertising API
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Pour les plus jeunesEssentielB ECVI 1
Idéal pour ceux qui débutent en cuisine, le cuiseur vapeur EssentielB est sans prétention mais vraiment pratique et facile à utiliser. A offrir ou à s'offrir sans tarder afin de profiter de la cuisine à la vapeur et de tous ses avantages pour la santé !
Notre sélection
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Le meilleur rapport qualité-prix : Seb Mini Compact VC139800
Atouts
- + Rapport qualité prix
- + Très simple à utiliser
- + Grande capacité des 2 bols
- + Facile à ranger
- + Entretien
- + Minuterie à arrêt automatique
- + Sans BPA
- + Marque française
Les points faibles
- - On aurait aimé qu'il soit un peu moins basique…
Envie de profiter de tous les bienfaits de la cuisine à la vapeur sans vous ruiner ? Avec le cuiseur vapeur Mini Compact de Seb, c’est possible !
Conçu en France, ce modèle d’entrée de gamme est simple mais fonctionnel. Il comporte deux grands bols de 3 litres chacun et un bac spécial pour le riz ou les petites légumineuses. L’ensemble comprenant également un couvercle est en plastique mais sans BPA ni matériaux nocifs pour la santé et l’environnement.Extrêmement facile à utiliser, ce cuiseur vapeur Seb est idéal pour un couple ou une petite famille. Il vous suffit de placer les différents aliments dans les bols, de mettre le couvercle puis de remplir le réservoir d’eau de l’appareil et de choisir la durée de cuisson à la vapeur. La minuterie est réglable par un bouton tournant jusqu’à 60 minutes et un témoin lumineux vous indique la mise en fonction. Le Mini Compact s’arrête automatiquement à la fin du programme pour une sécurité maximale. De plus, le niveau d’eau restant est visible sur le côté et vous pouvez en rajouter par l’extérieur à tout moment si nécessaire. Même s’il n’y a pas de fonctionnalité maintien au chaud, les aliments restent à température jusqu’au moment de passer à table.
Avec un si petit prix, il ne faut pas s’attendre à des fonctions avancées mais ce modèle Seb est performant. Les bols sont conçus afin de s’empiler facilement et simplifier le rangement, même dans un petit espace. Enfin, toutes les pièces détachées peuvent passer au lave-vaisselle pour un nettoyage impeccable.
Dans nos recherches des cuiseurs vapeur au meilleur rapport qualité prix, nous avons également retenu le cuiseur vapeur Aigostar Fitfoodie 30CF0, le H. Koenig VAP12 et le Seb Simply Invents VC110800.
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Coup de cœur : Tefal Convenient Series Inox VC1451
Promo -12%Atouts
- + Grande capacité
- + 2 bols en inox
- + Marque française
- + Minuteur avec arrêt automatique
- + Entretien facile
- + Modèle solide
Les points faibles
- - On aurait aimé qu'il soit fabriqué en France…
Toujours indétrônable dans l’univers du petit électroménager de cuisine, la marque française Tefal rend la cuisine à la vapeur incontournable avec son modèle Convenient Series Inox VC1451. Vous allez l’adorer !
S’il n’est malheureusement pas fabriqué en France, ce cuiseur vapeur signé Tefal est néanmoins conçu dans l’Hexagone. Ses deux grands bols sont en inox et son couvercle en verre pour une meilleure durabilité et un excellent maintien de la température après cuisson. Ils ne contiennent pas d’éléments toxiques pour la santé ni pour l’environnement. Chacun a une contenance de 3 litres afin de préparer de délicieux repas sains pour toute la famille.
Pour la cuisson, vous disposez d’un réservoir d’eau avec un système de remplissage accessible depuis l’extérieur s’il faut en rajouter en cours de fonctionnement. La minuterie électronique réglable jusqu’à 60 minutes maximum éteint automatiquement l’appareil en fin de cuisson. En façade, des idéogrammes vous indiquent le temps de cuisson idéal selon les aliments, à ajuster à votre convenance.
Question entretien, les deux bols en inox, le couvercle et le bol à riz, céréales ou légumineuses passent au lave-vaisselle. Ils s’empilent ensuite astucieusement afin de ne pas encombrer vos placards.
En somme, c’est un cuiseur vapeur performant et durable que vous aurez plaisir à utiliser au quotidien.
Dans nos recherches des cuiseurs vapeur, nous avons également retenu le cuiseur vapeur Russell Hobbs Maxicook 23560-56, le Seb Ultra Compact VC204800, le Braun FS5100WH et le Seb Convenient Series VC145100.
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Made in France : Moulinex Steam Up VJ504010
Atouts
- + Fabrication française
- + Marque de référence
- + Cuisson vapeur inversée pratique
- + 8 programmes
- + Panier vapeur inox inclus
- + Ecran digital
- + Livret de recettes inclus
- + Peu encombrant
Les points faibles
- - Prix
Depuis l’industrialisation, la France est le berceau de nombreuses innovations dans le domaine de l’électroménager culinaire et compte dans ses rangs de vraies marques de référence. Alors que la mondialisation a poussé ces sociétés à délocaliser leur production à l’étranger, certaines continuent pourtant à fabriquer dans l’Hexagone et on trouve encore quelques produits vraiment made in France. C’est le cas de Moulinex avec son cuiseur vapeur Steam Up VJ504010, fabriqué à Is-sur-Tille (21). Dans l’univers des appareils de cuisine dédiés à faciliter la préparation, la marque se distingue de la concurrence par des équipements efficaces et abordables.
Le Steam Up de Moulinex n’est pas un cuiseur vapeur comme les autres : il est inversé. En effet, la vapeur est diffusée par dessous et il n’y a pas de bol fourni car l’appareil s’adapte sur tous les plats, saladiers et bols de 16 à 28 cm de diamètre. Il vous permet de cuire à la vapeur tous vos aliments mais aussi de les réchauffer ou de les décongeler comme un four micro-ondes. Pour cela, vous disposez de huit programmes, dont la fonction maintien au chaud, à choisir sur l’écran LCD à boutons tactiles. Et si vous préférez prendre les commandes, vous pouvez sélectionner le temps de cuisson à la minute près. L’appareil s’éteindra automatiquement à la fin du programme.
Compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle, le petit panier vapeur en inox inclus est idéal pour séparer les aliments lors de leur cuisson. Vous disposez aussi d’un réservoir de 700 ml avec indicateur de niveau d’eau, que vous pouvez remplir à tout moment, même en cours de cuisson. A plein, il fonctionne en continu pendant 45 minutes.
Bien qu’un peu cher, le Moulinex Steam Up deviendra votre allié de cuisine incontournable au quotidien. Il est peu encombrant et se range donc facilement dans vos placards après un simple nettoyage à l’éponge. Un livret de 100 recettes vapeur est aussi inclus si vous manquez d’inspiration.
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L’écolo : WMF Kitchenminis Vitalis E
Promo -15%Atouts
- + Conception écoresponsable
- + Matériaux de qualité sans BPA
- + Capacité des bols
- + Fonction maintien au chaud
- + Facile à utiliser et à ranger
- + Entretien
- + Minuterie et arrêt automatique
Les points faibles
- - Prix élevé
Le cuiseur vapeur peut être perçu comme un énième appareil électrique dans la cuisine, avec un impact environnemental élevé sur tout son cycle de vie. Cependant, c’est aussi une invitation à une alimentation plus saine et plus naturelle, bien éloignée des plats ultra transformés qui eux, sont aussi nocifs pour la santé que pour la nature. On peut alors choisir l’équipement le plus écologique possible, avec des matériaux durables et une conception performante qui vous permettront de l’utiliser pendant de nombreuses années, sans avoir à vous rééquiper souvent faute de qualité.
Si vous cherchez ce type d’appareil, vous pouvez faire confiance à WMF. Aujourd’hui filiale du groupe français SEB, la marque allemande est un haut de gamme de l’univers culinaire depuis… 1853 ! Sur le Kitchenminis Vitalis E, aucun plastique toxique car l’ensemble est en inox 18/10, un matériau hygiénique et robuste, idéal pour la cuisson homogène, le maintien des saveurs et de la température.Vous disposerez de deux bols séparés en inox pour cuire vos aliments en même temps, avec chacun une capacité de 2,15 litres. Les bols, la grille de séparation amovible et le couvercle en verre passent d’ailleurs tous au lave-vaisselle.
Mais vous allez aimer aussi la simplicité d’utilisation du Kitchenminis Vitalis E. En effet, l’appareil embarque un panneau de commandes tactiles et un écran LCD pour l’affichage du programme en cours et du temps restant. Vous pourrez choisir l’un des programmes de cuisson prédéfinis ou prendre les commandes et régler vous-même la cuisson de vos aliments avec la minuterie électronique (jusqu’à 60 minutes). De plus, ces réglages manuels sont mémorisables par l’appareil. Il dispose aussi d’une fonction maintien au chaud pendant 40 minutes et s’éteint automatiquement à la fin du temps prévu pour économiser de l’énergie.Peu encombrant, ce cuiseur vapeur WMF garantit une cuisson homogène et optimale grâce à son grand réservoir d’eau de 1,1 litre. Vous pouvez le remplir en cours de cuisson si besoin et le surveiller par l’indicateur de niveau transparent.
Enfin, si le coût de l’appareil est élevé, n’oubliez pas qu’il est durable et vous servira pendant de nombreuses années.Dans nos recherches des cuiseurs vapeur écologiques conçus sans BPA, nous avons également retenu le cuiseur vapeur Russell Hobbs RH01170EU Excellence Collection, le Tefal Convenient Series VC1451 et le Cuisinart Cookfresh STM1000E.
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Le haut de gamme : Cuisinart Cookfresh STM1000E
Promo -21%Atouts
- + Equipement haut de gamme
- + Réglages
- + Fonctionnalités
- + Matériaux durables
- + Grande capacité du bac
- + Entretien facile
- + Puissance
Les points faibles
- - Un seul bac
- - Encombrant
- - Prix
Véritable haut de gamme, le Cookfresh STM1000E de Cuisinart saura séduire les cuisiniers les plus exigeants. De qualité professionnelle, il a tous les atouts pour vous garantir une cuisson vapeur à la hauteur de vos attentes et plus encore !
En effet, le réservoir d’eau latéral de 1,4 litre chauffe très rapidement (montée en température en seulement 30 secondes) et envoie la vapeur dans le grand bol rectangulaire par le haut. Très performant, ce système permet d’économiser de l’énergie malgré la forte puissance de l’appareil (1 800 W) et de garantir une cuisson vapeur homogène sur tous les aliments. Néanmoins, il ne faut pas oublier de placer au fond du bol la grille en inox fournie afin d’éviter aux aliments de tremper dans l’eau condensée.
S’il n’y a qu’un seul bol qui contraint à cuire tous les aliments dans le même, ce grand plat en verre a tout de même une capacité XL de 5 litres. Il est aussi très pratique pour servir directement à table.On apprécie également les nombreux réglages accessibles sur le panneau de commandes du Cookfresh STM1000E. En effet, vous pourrez choisir un des cinq programmes préenregistrés, ajuster le temps de cuisson manuellement ou même mettre le programme en cours sur pause le temps d’ajouter des ingrédients dans le plat. Cette fonction est pratique pour les temps de cuisson différents et pour éviter les brûlures liées à la vapeur en retirant le couvercle. De plus, l’appareil dispose d’une fonction maintien au chaud pendant 45 minutes, d’une fonction réchauffage à 70°C et d’un système d’arrêt automatique.
Les matériaux sans BPA sont résistants et durables, gages de la qualité premium de ce modèle Cuisinart. En outre, toutes les pièces détachées passent en machine afin de simplifier le nettoyage.
On regrette toutefois que l’appareil soit encombrant et qu’il ne trouvera pas sa place dans les petites cuisines. De plus, le plat en verre est lourd et l’ensemble avoisine les 6 kg. Enfin, son prix reste élevé mais il est compensé par la durabilité de l’équipement et ses matériaux de qualité.Dans nos recherches des cuiseurs vapeur haut de gamme, nous avons également retenu le cuiseur vapeur Louis Tellier N8090, le Magimix 11582, le Tefal Convenient Deluxe VC502D et le Morphy Richards Intellisteam 470006EE.
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Pour les plus jeunes : EssentielB ECVI 1
Atouts
- + Petit prix Idéal pour débuter la cuisson vapeur
- + Grande capacité
- + Minuterie et arrêt automatique
- + Très simple à utiliser
- + Entretien facile
- + Plastique sans BPA
- + Accessoires inclus
Les points faibles
- - On cherche encore…
Si certains étudiants mettent un point d’honneur à soigner leur alimentation ou ramènent des petits plats de la maison familiale chaque semaine, d’autres préfèrent la facilité et le bas prix des plats préparés. Rapides et simples à cuire, ils sont souvent pleins d’additifs et de conservateurs nocifs pour la santé. Et quand on est étudiant, il n’est pas facile d’investir dans des équipements de cuisine. Avec le cuiseur vapeur EssentielB, plus d’excuses ! Il devient possible de mieux manger, avec une préparation aussi simple que rapide, sans ruiner son budget serré.
S’il est un peu basique et sans aucune fonctionnalité complexe, ce cuiseur vapeur saura pourtant devenir votre appareil de cuisine préféré. En effet, il dispose de trois bols de 3 litres chacun, d’un bac pour le riz, les céréales ou la soupe, d’un support à oeufs et d’un couvercle, tout en plastique résistant sans BPA. Ainsi, vous pouvez moduler le nombre de bols à utiliser et préparer un repas équilibré en une fois.
Le cuiseur vapeur ECVI 1 est très facile à utiliser. Avec l’unique bouton, vous choisissez le temps de cuisson selon les aliments placés dans les bols (des idéogrammes sont dessinés en façade avec des fourchettes de temps adaptées) et l’eau du réservoir monte en température pour émettre la vapeur nécessaire. Un témoin lumineux indique le fonctionnement du cuiseur qui s’éteint automatiquement à la fin du programme avec un bip sonore. Vous pourrez vérifier le niveau d’eau grâce à l’indicateur transparent et ajouter de l’eau si besoin en cours de fonctionnement. Toutes les pièces détachées passent au lave-vaisselle.
Simple mais efficace et très abordable, ce modèle EssentielB offre une grande capacité de cuisson mais reste peu encombrant car les bols s’empilent facilement pour le rangement.
Dans nos recherches des cuiseurs vapeur pour les plus jeunes, nous avons également retenu le cuiseur vapeur Russell Hobbs 19270-56, le Proline FS6X, le Listo CV L3 et le Aigostar Fitfoodie Steel 30INA.
Le petit plus du Conseil Malin
Plus complexe que le cuiseur vapeur et que le rice cooker, le robot multicuiseur permet de varier les recettes et de laisser l’appareil travailler à votre place. Du plus simple au plus sophistiqué, cet équipement vous garantit des plats inratables et une cuisson parfaite. Découvrez notre sélection des meilleurs robots multicuiseurs !
Conclusion
A chacun son cuiseur vapeur ! Ceux qui ont un budget serré ou qui prévoient un usage occasionnel de l’appareil apprécieront la simplicité et le petit prix des modèles Seb Mini Compact VC139800 et EssentielB ECVI 1. En intermédiaire, nous recommandons les équipements Tefal Convenient Series VC1451 et Moulinex Steam Up VJ504010. Enfin, si vous souhaitez un modèle plus perfectionné avec des options avancées, faites confiance au cuiseur vapeur WMF Kitchenminis Vitalis E ou au Cuisinart Cookfresh STM1000E !