Le meilleur cuiseur vapeur écoresponsable
Les critères incontournables du Conseil Malin
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La capacité et le nombre de bols
Dans la plupart des cas, vous aurez le choix entre un, deux ou trois bols empilés les uns sur les autres au-dessus de l’appareil, avec chacun une capacité de 2 à 5 litres. Un seul est moins encombrant mais vous serez obligé de faire cuire tous les aliments dans le même récipient alors qu’avec deux ou trois, vous pourrez les séparer et différer les cuissons selon la durée nécessaire.
Certains modèles, tout aussi efficaces, n’ont pas de bol dédié et se posent sur n’importe quel récipient adapté au format en envoyant la vapeur par dessous.
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Les matériaux
Les modèles d’entrée de gamme sont en plastique. Bien que le matériau soit polluant, sensible aux rayures et à durabilité limitée, il est aujourd’hui de qualité alimentaire sans BPA (un point à vérifier soigneusement). Les autres sont en acier inoxydable plus ou moins épais selon les appareils. Ce matériau est très solide et hygiénique mais plus lourd et plus cher. Notez aussi que le métal est conducteur de chaleur et qu’il garde vos aliments au chaud plus longtemps.
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Les fonctions de base
Tous les cuiseurs vapeur modernes disposent d’une minuterie électronique avec une durée réglable maximale de 60 minutes généralement. Ils s’arrêtent automatiquement à la fin du compte à rebours choisi. Tous ont également un indicateur de niveau d’eau transparent qui permet de surveiller le réservoir et un système d’ajout d’eau en cours de cuisson si elle vient à manquer. Présents sur la plupart des équipements, ces éléments sont essentiels et méritent votre attention.
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Les réglages avancés
En plus des fonctions de base, certains modèles possèdent un système de maintien au chaud, avec une durée variable de 30 à 60 minutes. Il est idéal si l’heure de passer à table est retardée ou pour cuisiner à l’avance. On trouve aussi des programmes préenregistrés, des ajustements de temps manuels à la minute près et parfois des systèmes de mémorisation de vos réglages favoris. Ils rendent l’appareil plus autonome et permettent de gagner en précision sur la cuisson vapeur.
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L'entretien
Tous les modèles de notre sélection sont compatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. Cela concerne les bols, le couvercle et les accessoires en plastique ou en inox (grilles amovibles, support à oeufs, bol pour le riz…). Ainsi, ils sont débarrassés de tous les résidus de nourriture et lavés à haute température pour une hygiène maximale et un confort pour vous. Notez tout de même que le plastique peut devenir opaque à mesure des passages en machine, ce qui ne se produira pas avec l’acier inoxydable. Quant à l’appareil électrique en lui-même, un coup d’éponge après chaque utilisation permet de retirer l’humidité, de préserver son bon fonctionnement et sa propreté.
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Le prix
Il existe des cuiseurs vapeurs pour tous les budgets. Les modèles d’entrée de gamme, le plus souvent en plastique, coûtent moins de 50 € tandis que les appareils les plus perfectionnés et les plus durables dépassent les 100 €. Le prix dépend de la qualité générale de l’équipement (matériaux, finitions, fonctionnalités) et de la marque.
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L’écoloWMF Kitchenminis Vitalis E
Modèle le plus écolo de notre sélection, le cuiseur vapeur WMF est fabriqué avec des matériaux durables et sans polluants. Il vous garantit une cuisson vapeur parfaite à chaque utilisation et vous aide grâce à ses fonctionnalités intelligentes.
Promo -8%
174.99 € 161.18 € Livraison gratuite
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sitesMise à jour le : 27 novembre 2023 9h15 Depuis : Amazon Product Advertising API
Notre sélection
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L’écolo
Promo -8%
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sitesAtouts
- + Matériaux de qualité sans BPA
- + Conception écoresponsable
- + Capacité des bols
- + Fonction maintien au chaud
- + Facile à utiliser et à ranger
- + Entretien
- + Minuterie et arrêt automatique
Les points faibles
- - Prix élevé
Le cuiseur vapeur peut être perçu comme un énième appareil électrique dans la cuisine, avec un impact environnemental élevé sur tout son cycle de vie. Cependant, c’est aussi une invitation à une alimentation plus saine et plus naturelle, bien éloignée des plats ultra transformés qui eux, sont aussi nocifs pour la santé que pour la nature. On peut alors choisir l’équipement le plus écologique possible, avec des matériaux durables et une conception performante qui vous permettront de l’utiliser pendant de nombreuses années, sans avoir à vous rééquiper souvent faute de qualité.
Si vous cherchez ce type d’appareil, vous pouvez faire confiance à WMF. Aujourd’hui filiale du groupe français SEB, la marque allemande est un haut de gamme de l’univers culinaire depuis… 1853 ! Sur le Kitchenminis Vitalis E, aucun plastique toxique car l’ensemble est en inox 18/10, un matériau hygiénique et robuste, idéal pour la cuisson homogène, le maintien des saveurs et de la température.Vous disposerez de deux bols séparés en inox pour cuire vos aliments en même temps, avec chacun une capacité de 2,15 litres. Les bols, la grille de séparation amovible et le couvercle en verre passent d’ailleurs tous au lave-vaisselle.
Mais vous allez aimer aussi la simplicité d’utilisation du Kitchenminis Vitalis E. En effet, l’appareil embarque un panneau de commandes tactiles et un écran LCD pour l’affichage du programme en cours et du temps restant. Vous pourrez choisir l’un des programmes de cuisson prédéfinis ou prendre les commandes et régler vous-même la cuisson de vos aliments avec la minuterie électronique (jusqu’à 60 minutes). De plus, ces réglages manuels sont mémorisables par l’appareil. Il dispose aussi d’une fonction maintien au chaud pendant 40 minutes et s’éteint automatiquement à la fin du temps prévu pour économiser de l’énergie.Peu encombrant, ce cuiseur vapeur WMF garantit une cuisson homogène et optimale grâce à son grand réservoir d’eau de 1,1 litre. Vous pouvez le remplir en cours de cuisson si besoin et le surveiller par l’indicateur de niveau transparent.
Enfin, si le coût de l’appareil est élevé, n’oubliez pas qu’il est durable et vous servira pendant de nombreuses années.Dans nos recherches des cuiseurs vapeur écologiques conçus sans BPA, nous avons également retenu le cuiseur vapeur Russell Hobbs RH01170EU Excellence Collection, le Tefal Convenient Series VC1451 et le Cuisinart Cookfresh STM1000E.
Le petit plus du Conseil Malin
Vous avez envie d’en savoir plus sur notre sélection de cuiseurs vapeurs ? Nos équipes ont sélectionné pour vous des modèles allant du meilleur rapport qualité prix, au meilleur haut de gamme ou encore à ce petit modèle qui conviendra très bien à un étudiant ou un jeune couple.
