Rice cooker : deux recettes savoureuses à réaliser avec son appareil
Le rice cooker ne sert pas uniquement à faire cuire du riz ! Cet appareil, même dans sa version la plus ancienne, vous permet de concocter d’excellentes recettes, salées ou sucrées. Il permet en effet de préparer des plats et des desserts gourmands, dont voici nos deux recettes préférées.
Le boeuf bourguignon au rice cooker
Préparer un bœuf bourguignon dans un rice cooker est tout à fait possible et simplifie la recette traditionnelle, car il permet une cuisson lente et homogène. Voici une recette adaptée au rice cooker :
Ingrédients :
- 800 g de bœuf à braiser (paleron, gîte ou macreuse)
- 150 g de lardons
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 250 g de champignons de Paris coupés en quartiers (optionnel)
- 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne de préférence)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 200 ml de bouillon de bœuf
- Sel, poivre
- Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
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Votre rice cooker est capable de grandes choses ! La veille, coupez la viande en gros morceaux et faites-la mariner avec du vin rouge, de l’oignon, de l’ail et le bouquet garni. Assaisonnez le tout de sel et de poivre et couvrez la viande au réfrigérateur.
Le jour J, séparez la viande de la marinade et séchez les morceaux avec du papier absorbant. Activez le mode cuisson ou sauté sur le rice cooker, puis faites dorer les morceaux de bœuf que vous assaisonnerez d’un peu d’huile. Dans la même huile, faites dorer les lardons, l’oignon émincé et l’ail. Ajoutez ensuite les légumes pour quelques minutes de cuisson. Ensuite, saupoudrez-les avec les deux cuillères à soupe de farine et mélangez bien. Cela aidera à épaissir la sauce pendant la cuisson.
Remettez la viande dans le rice cooker. Versez le vin rouge (utilisé pour la marinade) et le bouillon de bœuf jusqu’à ce que la viande soit bien couverte de liquide. Ajoutez le bouquet garni. Assaisonnez selon vos goûts. Pour la cuisson, choisissez le mode cuisson longue ou mijotage, et surveillez votre préparation durant deux à trois heures. Une fois que la viande se détache toute seule, votre plat est prêt, nous n’avons qu’à vous souhaiter une bonne dégustation !
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Un pancake géant au rice cooker
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (ou poudre à lever)
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Un peu de beurre ou d’huile pour graisser le rice cooker
Pour réaliser un pancake géant et moelleux à partager, il faut avant tout se mettre à la préparation de la pâte. Dans un saladier, mélangez farine, sucre, levure chimique et le sel. Au sein d’un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille. Mélangez bien. Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. La texture doit être légèrement épaisse.
Avant d’allumer votre rice cooker, beurrez ou huilez le fond et les parois pour éviter que la préparation ne colle. Il est aussi possible de disposer du papier cuisson à la place de la matière grasse. Pour la cuisson, versez la pâte à pancake dans l’appareil et passez-le en mode cuisson. La plupart des rice cookers repasseront automatiquement en mode garde au chaud après un certain temps. Laissez reposer cinq à dix minutes ainsi de relancer la fonction cuisson. Répétez cette opération jusqu’à ce que le pancake soit bien cuit, soit au bout de 45 minutes à une heure.
Il sera prêt quand un cure-dent ou une lame de couteau planté au centre ressort propre. Vous pouvez servir votre pancake géant avec des accompagnements traditionnels comme du sirop d’érable, des fruits frais, de la crème fouettée, ou même de la pâte à tartiner.
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Thématiques: Société-conso-comparatif produits
Résumé de l'article: Apprenez à utiliser votre rice cooker pour réaliser des plats délicieux comme le bœuf bourguignon et un pancake géant. Découvrez des recettes simples et gourmandes.
Localisation du sujet de l'article: France
Expertise de l'auteur: Journaliste actu - société - parentalité
Questions fréquemment posées: - Comment le rice cooker peut-il changer votre manière de cuisiner au quotidien ?
- Quelles autres recettes originales peut-on réaliser avec un rice cooker ?
Méta-description : Apprenez à utiliser votre rice cooker pour réaliser des plats délicieux comme le bœuf bourguignon et un pancake géant. Découvrez des recettes simples et gourmandes.
Journaliste Passionnée de sport, de voyages ou encore de lifestyle, j’aime croire que ce sont les moments simples de la vie qui permettent d’accéder au bonheur. Véritable dénicheuse de bons plans, j’ai à cœur de vous proposer les produits du quotidien qui change le quotidien !
