Les applis anti-gaspi alimentaires sont-elles vraiment efficaces ?

Le chiffre est effrayant. La France gaspille près de 10 millions de tonnes de nourriture chaque année, pour un coût estimé à 16 milliards d’euros, selon l’Université de Montpellier. En Europe, selon Eurostat, on atteint les 132 kg par habitant, soit plus de 59 millions de tonnes.

Face à ce constat, des entreprises ont développé des applications pour aider chacun d’entre nous à mieux consommer. Parmi elles, les applis “anti-gaspi” Too Good To Go, Phenix, ou encore Flashfood ou Save Eat séduisent de plus en plus de consommateurs soucieux de leur budget et de l’environnement. Mais ces outils changent-ils vraiment la donne ?

Des millions de repas sauvés, mais un effet encore limité

Leader du secteur, Too Good To Go revendique avoir sauvé plus de 45 millions de repas en France et évité 110 000 tonnes de COâ‚‚ en 2024, selon son rapport Impact France. Le principe est simple : proposer, via l’application, des paniers d’invendus de boulangeries, supermarchés ou restaurants à prix cassés. D’après une enquête YouGov/Too Good To Go, 38 % des Français utilisent désormais ce type de service pour réduire leurs dépenses.

Autre innovation récente : en 2024, Too Good To Go a lancé les “Parcels”, un service destiné à écouler les surplus directement auprès des industriels, soulignait le magazine New Food en 2024. Une manière d’élargir son action au-delà du commerce de proximité.

Pour autant, les études montrent que ces applis ne suffisent pas à elles seules à endiguer le gaspillage. Une analyse publiée en 2025 dans ScienceDirect souligne que si elles limitent les pertes en aval, elles ne s’attaquent pas aux causes structurelles (surproduction, standards esthétiques).

Un outil utile au quotidien… avec quelques limites

Côté consommateurs, l’avantage est clair : acheter un panier anti-gaspi peut permettre d’économiser jusqu’à 50 % sur certains produits. Mais impossible d’en choisir le contenu. Avec pour mauvaise surprise parfois des denrées qui périssent rapidement.  Les consommateurs finissent alors par jeter certains aliments de ces paniers, déplaçant le problème.

Du côté des commerces, ces applis offrent une vitrine valorisante. Le label anti-gaspi, renforcé en 2025, devient même un atout marketing : 84 % des Français privilégient les enseignes engagées (We Are Phenix, 2025). Toutefois, le recours aux applis reste inégal selon les territoires : en milieu rural, l’offre est souvent limitée.

Comment en tirer le meilleur ?

Pour gaspiller le moins possible, l’idéal est de varier les applications selon la ville où vous vivez. Guettez également le meilleur horaire (souvent en fin de journée) pour bénéficier des offres les plus alléchantes. Mieux vaut également anticiper la consommation de tel ou tel aliment en le cuisinant rapidement après son achat ou en le congelant si vous en avez la possibilité. Pensez également à vos proches et partagez le contenu des paniers pour gaspiller encore moins.

Les applis anti-gaspi ne sont pas LA solution miracle pour ne plus gaspiller du tout, mais elles constituent un outil efficace pour réduire une partie des pertes alimentaires et pour soulager le budget des foyers. Leur impact réel dépend avant tout de la façon dont nous, consommateurs, nous nous approprions les paniers !

Complément d'informations sur l'article

Thématiques: Société-conso-comparatif produits

Résumé de l'article: gaspillage alimentaire France

Too Good To Go avis

réduire le gaspillage alimentaire

appli anti-gaspi efficace

Localisation du sujet de l'article: France

Expertise de l'auteur: Journaliste actu - société - parentalité