Le riz est l'aliment de base dans de nombreux pays (Chine, Inde et Vietnam en tête), avec près de 500 millions de tonnes consommées dans le monde chaque année. Il est cuisiné de mille façons différentes mais l'apparition du rice cooker dans les années 1950 a transformé la préparation de cette céréale. Le Conseil Malin a sélectionné pour vous le meilleur appareil conçu de manière écologique et durable, pour prendre soin de la planète tout en savourant un bon plat de riz.

Les critères incontournables de Conseil Malin

Avec un tel succès aux quatre coins du monde, pas étonnant que de nombreux fabricants d’appareils de cuisson proposent un ou plusieurs modèles de rice cookers ! Il devient alors difficile de faire un choix et de sélectionner le bon équipement. Le Conseil Malin a donc listé les principaux critères à étudier avant d’acheter votre cuiseur à riz.

  • La capacité de la cuve

    Les modèles standards disposent d’une cuve d’environ 1,5 litre, ce qui est assez pour préparer jusqu’à 6 portions de riz. D’autres, beaucoup plus grands, ont une cuve à capacité utile de 5 litres. Ils sont parfaits pour les grandes tablées ou pour cuire une importante quantité de riz d’un coup. Ils sont généralement équipés d’un panier à vapeur pour cuisiner plusieurs aliments en même temps.

  • Les fonctionnalités et les programmes

    A minima, les cuiseurs à riz ont une fonction maintien au chaud, très pratique pour faire cuire son riz à l’avance et le garder chaud en attendant l’heure du repas. Certains ont aussi une fonction départ différé. Les appareils les plus sophistiqués proposent des programmes adaptés aux différents types de riz ou à d’autres préparations (pâtes, légumes, viandes, poissons…).

  • Les matériaux

    L’aluminium et l’acier inoxydable sont les principaux matériaux utilisés pour fabriquer la cuve du rice cooker. L’alu est moins durable mais plus léger que l’inox, doté d’un revêtement antiadhésif. Des modèles avec une cuve en céramique diffusent parfaitement la chaleur et n’accrochent pas mais ils sont les plus chers. Enfin, vous trouverez aussi des cuiseurs à riz en plastique qui s’utilisent au micro-ondes.

  • Les accessoires

    Avec un rice cooker simple qui n’est prévu que pour la cuisson du riz, vous aurez le plus souvent un verre doseur et une cuillère à riz inclus.  Un panier à vapeur est également fourni, avec les modèles qui permettent de cuire d’autres aliments (légumes, poissons…). Cela permet de varier les recettes et d’exploiter pleinement le fonctionnement de cet appareil bien pratique.

  • Le nettoyage

    La plupart des pièces détachées (couvercle, panier à vapeur) et les accessoires passent au lave-vaisselle. C’est aussi le cas de la cuve si son matériau (alu, acier ou plastique) est prévu pour et si ses dimensions le permettent. Autrement, vous devrez vous en tenir au lavage à la main, à l’eau chaude savonneuse. Avec un bon entretien respectueux des matériaux, l’appareil dure plus longtemps.

  • Le prix

    Il y a des rice cookers pour tous les budgets, du tout petit prix d’un modèle en plastique (moins de 15€) jusqu’aux appareils multifonctionnels les plus sophistiqués (300€ et plus). Entre 30 et 50€, vous trouverez de bons modèles efficaces. Le prix varie selon les fonctionnalités et la qualité des matériaux.

Le modèle choisi par Le Conseil Malin

  • L’écolo
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    Rice cooker Russell Hobbs Maxicook 23570-56

    Durable et éco-responsable, le cuiseur à riz de Russell Hobbs est un modèle facile à utiliser et multifonction. Sa grande cuve de 5 litres vous permet de préparer du riz cuit à la perfection et des plats sains et délicieux.

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Notre sélection

  • L’écolo : Rice cooker Russell Hobbs Maxicook 23570-56

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    Atouts

    • + Conception durable et écologique
    • + Engagement écoresponsable de la marque
    • + Grande capacité
    • + Fonction maintien au chaud
    • + Accessoires inclus

    Les points faibles

    • - Grande cuve à laver à la main

    Reconnue dans le domaine des petits équipements électriques domestiques, la marque Russell Hobbs affirme son engagement écoresponsable. La marque britannique utilise des matériaux de qualité, souvent recyclables et sans BPA, pour réduire l’empreinte carbone de ses produits et de ses sites de production.

    Le modèle Maxicook est un rice cooker peu énergivore (seulement 700 W), fabriqué en métal recyclable et sans aucun plastique nocif pour l’environnement. C’est un appareil XXL, doté d’une cuve de 5 litres, à utiliser pour cuire du riz et de nombreux aliments. En effet, il est livré avec un panier à vapeur amovible afin de cuisiner viandes, poissons et légumes sans matière grasse superflue. Vous aurez également un verre doseur et une spatule inclus.

    Ce rice cooker Russell Hobbs est équipé d’un bouton ON/OFF, d’une fonction maintien au chaud et d’un système d’arrêt automatique. Pas besoin de le surveiller, il cuit tout, tout seul, puis garde la préparation au chaud en attendant l’heure du repas.

    La cuve amovible possède un revêtement antiadhésif qui évite aux aliments d’accrocher et de brûler au fond. Elle est donc facile à nettoyer mais ses dimensions XXL ne permettent pas de lavage en machine. Cependant, toutes les pièces détachées passent au lave-vaisselle.

    Dans nos recherches des rice cookers écologiques, nous avons également retenu le rice cooker Russell Hobbs Cook@Home 19750-56 et le rice cooker Emerio.

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Si vous hésitez encore

Si vous n’avez pas trouvé votre bonheur, Le Conseil Malin a déniché d’autres modèles pour vous dans sa sélection. Le multicuiseur est un appareil de cuisson qui vous permet de cuire, rissoler, mijoter, saisir ou réchauffer tous vos plats. Destiné à faciliter la cuisine au quotidien, il est doté de plusieurs programmes pour travailler en toute autonomie. La plupart des modèles sont équipés d’une fonction maintien au chaud et certains d’un départ différé. On ne peut plus s’en passer !

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